Igår firade nästan hela tjocka släkten, att min kära gudmor, Elisabeth, fyllt 50 år. Kalaset hölls i Västergötland (Horred) i morbror Åkes nybyggda hus. Det serverades en underbar medelhavsbuffè med bland annat parmarullar fyllda med tryffelsmör, medelhavets bulgursallad, örtmarinerad fläskfilè, kronärtskockspurè, crostini med getost och skaldjursröra, sallad med kräftstjärtar och stenugnsbakat surdegsbröd. Till detta serverades det en fyllig Cabernet Sauvignon från Australien. Jag själv hade komponerat bålet, som bestod av mandel och apelsinamaretto med färsk lime, äppelbubbel och mogna hallon. Desserten var chokladtryffel med hallon och romsås, kolatårta, vit chokladtårta med jordgubbar och cocktailfrukt, mäktig kladdkaka med chokladtopping och muffins med noblesse och dumle. En strålande 50-års fest med gastronomiska förtecken.
Nobelmiddag är väl intet mot detta
ReplyDelete;)