Festive wednesday lunch
Idag bjöd jag min fina barndomsväninna, Emelie på pizzalunch hemma hos mig. Det är så roligt att hon flyttat tillbaka från Paris, och att vi faktiskt kommer bo nära varandra nu under sommaren. Att ha fina barndomsvänner på nära håll är något jag inte är van vid, så jag skall bara passa på att umgås så mycket det bara går. Jag bjöd Emelie på Elsa Billgren`s pizza, som består av pizzadeg, olivolja, fänkål, getost, björnbär, timjan och hasselnötter, dock bytte jag ut björnbär, timjan och hasselnötter mot rosmarin, hallon och cashewnötter, vilket gick precis lika bra. Till dessert blev det blåbärssorbet med färska blåbär, och krossad choklad med apelsin. Enkel men festlig onsdagslunch.
Today I invited my childhood friend, Emelie for a pizzalunch at my house. It`s really great that she moved back from Paris, and that we actually live close to each other this summer. To have close childhoodfriends nearby, is nothing I`m use to these days, so I will take to opportunity to socialize as much as possible. Today on the menu, I`ll had Elsa Billgren`s pizza recipe, and that is made of pizza dough , olive oil, fennel, goat cheese, blackberry, thyme and hazelnuts, but i changed out the blackberry, thyme and hazelnuts with rosemary, raspberry and cashews nuts instead, which was really good, maybe even better. For dessert I served blueberry sorbet with fresh blueberries, and crunched chocolate with orange. Simple, but festive wednesday lunch.
No comments:
Post a Comment